Passerina. Vergeten druif. En Eden. Het hof van? Dan was deze passerina van Spirelli alleen maar wat appelig geweest. Enfin, nu laat ie zich het beste duiden als een kruising tussen kwaliteitsverdicchio (bestaat wel degelijk, kijk maar eens rond in DGH) en goede riesling. 

Zacht, fris, mineralig, uitwaaierend geel en wit fruit, kleine limoentjes. Fijn bittertje bovendien dit oogstjaar. Geeft 'm een extra laagje, een extra dimensie, extra cachet. En dat terwijl daarvoor nauwelijks wat extra's voor wordt gevraagd bij het afrekenen. Ook fijn: 'residuo zero' staat er op het achteretiket. Garantie voor zero chemische resten in de vino.