Opmerkelijk. Wit mousserend van de montepulciano. Producent maakt er ook manmoedige Rosso Conero mee. Hier laat ie ons echter kennismaken met de bruisende Donna Giulia. Deze heeft haar belletjes keurig via de tweede vergisting gekregen ( metodo classico) en om het succes te vieren wordt er getrakteerd op een mollige mousse, zachtzure appeltjes, limoenzest en een beendroge finale. Voor zoete praatjes moet je niet bij Donna Giulia zijn.