Saint Pourçain, vrij jonge appellation uit de Loire (anno 2009) die qua wit is toegekend aan een unieke blend van chardonnay en een bijkans vergeten druif, de tressalier. Sappig-smeuïg, mild-kruidig en fris-gevuld. Honderd procent smakelijk. Uitstekende blanc van Domaine Sérol, een domein dat ook Côte Roannaise, een andere onalledaagse appellation uit die regio, tot fijn rood van pinot noir en gamay weet te tillen (zie ook daar).