Je treft het niet veel: La Clape uit de Languedoc. Als rood al redelijk schaars. Maar als blanc kom je het vrijwel nooit tegen. Maar in deze wijn laat het warmste stukje Frankrijk zijn koele licht schijnen op een kwartet lokale druiven. Levert onalledaags wit op. Gedroogde abrikozen, perzikpitten, bitterkoekjes, venkel en anijs, wit fruit, specerijen, zilt en zuren. Vorig jaar de 2017 geproefd. Thans 2018. We blijven fan.