Nee, nee, we gaan hier geen grapjes maken over de naam van dit domein. Daar is hun wijn veel te goed voor. Bovendien hebben ze gebruik gemaakt van een druif die je bepaald niet elke dag tegenkomt, žametna črnina. En die lach je toch ook niet uit. Da's niet zo netjes als je voor de eerste keer kennismaakt.
Normaal gesproken wordt žametna črnina overigens alleen ingezet om rood te maken maar in deze brut réserve heeft ie een brut de noir rol meegekregen. In combinatie met het gekende schuimduo pinot noir en chardonnay levert ie een strak droge, stevige mousserende wijn op. Niks slaps aan. Met witte besjes en appel, groene kruiden en kordate bitter-zuurtjes. Onalledaags, smakelijk, goed gemaakt.