Schittert met Chassagne. Excelleert met deze tout court blanc. Zet menig hoger be-ac-de witte uit Bourgogne op grote achterstand. Eerst bovengrondse activiteiten: paddenstoelen, herfsttoets. Ondergronds verder: truffels. Een lichte grillruitje. Rookpluimpje op de neus. Een pluim daarentegen voor het precieze plaatsen van witte perzik, de koeltekadering en de zuurfocus. Cum laude afgestudeerd op de School van het Mineralisme. Is gewoon Chassagne.