Serieus aangepakt hobbyproject van een buitengewone producent in Chambolle-Musigny: Passetoutgrain, wie maakt het nog die poor man's bourgogneblend van pinot noir en gamay? Antwoord: Hudelot-Baillet. En laat mij dan maar arm zijn. En dan vooral ook op iedere arm een doos van deze oogst naar binnen tillen. Twee, als het me lukt. Uitbundig, jubelend, serieus, levenslustig, verfijnd en toch dorstlessend en vrolijk stemmend. Cassis, kersen, bessen, snufje kruiden, zoet, zachtzuur en fris.