'Heerlijk voor in de zomer' belooft de importeur. Hangt er vanaf wat je gaat doen. In het geval van groot rood vlees van het open vuur, truffelrisotto en gevulde hertenderrière in de nabijheid: onmiddellijk een fles opentrekken. Wordt ten burele van De Grote Hamersma echter niet geschikt geacht als lichtvoetige, verkoelende en dorstlessende zomerwijn. Flink wat tanninetoevoer en fiks zuuraanbod. Maar ook donker fruit, laurierdrop, duistere chocola, gitzwarte bramen, beschaduwde kersen. Ook het bittere van lof. Aangenaam, knapperig bitter, sappig bitter. En dat oogst lof. Gelukkig kan die groente het hele jaar door.