Pinot noir, de druif van rode bourgogne en ook verder wereldberoemd, is een teergevoelige ziel. Te warm, te koud, te nat, te droog, een wijnboer die ‘m niet naar behoren verzorgt, liefheeft en eerbiedigt, en pinot noir weigert fijne wijn te worden.
Zo is er een oceaan aan pinot noirs die vriendelijk zachtfruitig zijn, maar niet meer dan dat.
Deze rosé laat zien waar het om gaat bij pinot noir: finesse. Verfijning. Subtiele geuren en smaken, ranke zuren, tere smaken. Een rosé net zo teer en fijngevoelig als z’n druif.