Vinho verde, dat is de muscadet van Noord-Portugal. Volgens het reclamebureau zilt als een zeebriesje, in de barse praktijk meurend naar dode vis, zuur en de maagwand schurend.

Maar net zoals er muscadet is die verrukkelijk is als een kindervacantie aan zee, en waarlijk zilt en zalig, zo is er ook goede vinho verde.

Voorzien van zuren, maar frisse zuren. Zilte afdronk. Druiven, dauw, branding. Gegrilde sardientjes, fruits de mer? Of, niet Portugees maar ook heel lekker, mosselen en friet? Met goede vinho verde wordt het een feest.