Wordt ook wel 'The Poor Man's Chablis' genoemd. Vanwege zijn prijskaartje. Niet vanwege zijn smaak. Want die heeft juist meer rijkdom. Pinet ligt ook een stuk zuidelijker: aan de Middellandse Zee. Zonnig dus. 

Gaat vanwege zijn ziltige karakter net zo goed samen met vis of schaal- en schelpdieren als Chablis. De abrikozen liggen op de schaal, de perzik is wild, een citroentje is al uitgeknepen en de dille gehakt. Fijn!