Serieus materiaal. Eerst even indrinken met de basismalbec van Santa Rosa. De smaak te pakken? Op naar de reserva. Krachtig, gevuld, kloek, aards en gelaagd. Goede donkere laag bramen, doorpakkend naar zwarte bessen, een pepertje tikt aan, mild golvende tannines, vleugje open haard, verlangen naar stoofschotels.