Niet zo'n kwispelend, zacht-soepel en mellow allemansvriendje, met een flinke shot restsuiker, een handvol Arabische gom voor het zachte mondgevoel en eikenstrooisel voor de vanilleversterking. Die Coteaux de Mascara, het achterland van Oran en Algiers, is ruig en onbarmhartig. En de wijngaarden ter plekke moeten dan ook uit het juiste hout gesneden zijn. Zodoende: een wat wilde en ongepoetste rode. Eelt op de werkmanshanden. Dwangnageltje links, een scheur in de overall rechts. Duister rood fruit, bitters, een plag groen, laurier, het zwart van mascara en nog zo wat schaduwpartijen. De zon heeft niet overal grip op.