Opgewekte pinot. Niet te verwarren met die vogel uit Sesamstraat. Haantje de voorste uit Bourgogne. Misschien geen hoogvlieger (daarvoor verwijzen we u graag naar het overige rood van Chanson) maar wel kakelend, vederlicht rood, met bosfruitsoorten van allerlei pluimage. Besjes, aardbeien, frambozen. Aanrader bij kip overigens.