Superdomein. Schitteren met wit. Riesling is hun specialisme, grüner sylvaner laten ze schitteren. Maar ik proefde vorig jaar ook hun 'eenvoudige' weissburgunder. 'Een ongekende levendigheid voor een druif die zich nogal eens vergeet uit te spreken. Rijpe peer smaakt naar meer. Perzikfris. Subtiele amandel. Een vleugje roze pepertjes. Een inwaaiende rokerigheid. Limoenschil verpakt in geconcentreerd sap. Zeer fraai' noteerde ik van deze editie. Thans de 'Reserve':  het zal je niet verbazen dat deze nog wat extra's heeft. 

Fermentatie en lagering op groot (500 liter) Frans eiken. Subtiele houtinvloeden zodoende. Romigheid, vulling en nog een vanillevermoeden in een mondvullende weissburgunder.