Het laatste oogstjaar dat ik proefde was 2011. Maar ook de 2017 is weer buitengemeen spannend en onalledaags. Petit manseng blijkt in zijn eentje wederom tot grote daden in staat. Voortdurend gouden medailles winnen bij ’s werelds meest vooraanstaande Engelse wijntijdschrift Decanter bijvoorbeeld. 

Waarom dan? Vanwege een ongekende weelde. Een strak aangezette spanningsboog tussen zoeten en zuren. Ananas en rozijnen. Zure room en honing. Knapperige karamel en vloeibare toffee. Rijpe peer en gedroogde sinaasappelschillen. Zoete specerijen en tropisch fruit. Prachtige, verfijnde zuren ook dit oogstjaar dat de levendigheid en veelzijdigheid onderstreept. Kiezen maar tussen aperitief en een terrine van ganzenlever. 

Ja, ik weet het. Dat laatste mag niet. Daarom: als niemand kijkt. Heb je zelf ook wat meer.