Je moet maar durven. Terwijl oogstjaar na oogstjaar de natuur zijn deel opeist kiest de jonge Kevin Mazier ervoor om in het obscure Orbagna vader Michel bij te staan op het familiedomein. Alsof de beproevingen van de natuur nog niet genoeg zijn wordt het pad van afzien en noeste arbeid bewandeld, de weg van de biodynamie. De naam van het domein 'ronce' (braam) lijkt perfect gekozen. Wil je het sappige fruit, dan moet je je weg weten met de prikkende doornen.
Inmiddels lijken Kevin en Michel perfect in balans te zijn met elkaar, met hun wijnkelder en hun druivenstokken. Deze biobubbel van 100% chardonnay is met zijn 24 maanden gistrijping volwassener dan menig champagne. Zacht, rijp, rinse appel, sappige peer en omarmende amandelbloesem. Je zou bijna zeggen dat je het pure, vriendelijke landschap van de Jura proeft.