Nu eens niet de zoveelste sauvignon blanc uit Marlborough, het noorden van het Zuideiland. Hier hebben we er eentje uit het zuiden van het Noordeiland, Wairarapa. Het droogste en koelste deel van dit deel van Nieuw-Zeeland levert een gulle, rijpe, wat tropisch aandoende witte slow sauvignon blanc op. Passievrucht, rijpe kruisbessen, wat mango en roze grapefruit. Een oase aan rust tussen die 'opzij, opzij, opzij!' roepende types uit Marlborough. Ook Paddy's pinot gris en pinot noir zijn overigens de moeite waard.