Zo kan sauvignon blanc uit Touraine dus ook smaken. Uiterst precieze blanc uit de buurt van Chenonceaux, een dorpje dat krap aan driehonderd inwoners telt. Wie aan sightseeing doet, kan een blik werpen op het beroemde kasteel van Chenonceaux. 

Maar ik zou van de gelegenheid gebruik maken om Domaine Vincent Ricard te bezoeken om daar wat te drinken. Misschien heeft ie nog wat van deze 2019. Niet dat woeste gespartel en gestuif dat veel eendimensionale sauvignon blancs uit de Loire zo eigen is. 

Strak getrimd en een tevens vers gemaaid gazon.  Witte besjes. Carpaccio van groene appel. Grapefruitschaduw en een zwierige handtekening bij het kruisbesje. Verfijnd, delicaat, ingetogen.