Van kalkrijke wijngaarden uit de buurt van Parnay. Ken je niet? Het is je vergeven: gehuchtje met 460 inwoners onder de dakpannen. Leer daarentegen wel deze cabernet franc kennen. Puur op fruit gemaakt, gefermenteerd op lage temperaturen en gelagerd op roestvrij staal. 

Zodoende de pure 'expression' van druif en terroir. Aldus verwelkomen wekoel en verkwikkend rood fruit, kersenstapeling, het karakteristieke zoet van licht gebrande paprika, het bijkans frivole sap, de darteling, de buiteling en dat alles zonder dat het kinderachtig wordt. Integendeel. Wijn voor grote mensengastronomie.