Het is go go go met verdejo. Er is meer vraag dan aanbod. Als dat maar goed gaat. Veel leed geproefd inmiddels. Parodieën op dit knisper-wit. Met name omdat de druif is aangeplant op oneigenlijke plekken. La Mancha. Of nog zuidelijker. Dan was het geel verbleekt. Het wit beige. De kraak verzaakt. 

Maar Ramón weet hoe het wel moet. Al sinds 1924 overigens. Binnenkort een feestje dus. Sappig en knapperig. Grapefruity en groen als gras. De 2022 wat pittiger en energieker dan de 2021.