Roussanne. Thuiswedstrijd in de Rhône. Nimmer al te fijnzinnig, maar in goede handen kan het erg lekker worden. Zelfs tienduizenden kilometer van huis. Dit is vol, romig, truffelachtig, met geroosterde nootjes op perzikvelletjes, amandelspijszoet van de banketbakker, handen die net tijm hebben geplukt. Doet het goed bij vis en vlees die gerookt hebben maar gestopt zijn omdat ze aan tafel worden verwacht.