Cuatro Pasos
Mencía 2022
Geproefd op 28 mei 2025
Wie denk dat Spanje alleen maar zwaar houtgerijpt en zondoorstoofd rood maakt heeft het mis. Deze mencia komt uit Bierzo, het groene deel van Spanje, waar het meer regent dan hier in Nederland.
Lichtvoetig rood bosfruit en zachte ingetogen tannines met een honingdropje in de afdronk. Spanje kan dit dus ook. Zeker wanneer je de wijngaarden in handen geeft van albariño-grootheid Martin Codax. Koel ‘m licht naar 15 graden, dat doet recht aan z’n lichte frisse stijl.
Wat eten we er bij?