Wit: fascinerend en onalledaags. Rood: onbekommerd verrukkelijk en bijkans lichtzinnig. Pure garnacha via minimale interventie tot ons gekomen vanaf stokoude stokken. Eiken voorzichtig genoeg gedoseerd om de viñas viejas geen pootje te lichten. Zo’n heupje is op die leeftijd zo gebroken. In plaats van met de gebakken peren zit je daarom met fijne zachtzure kersen, rijpe frambozen, zwarte bessen met een bite en een kruimeltje fijn geroosterde koffie..