Weissburgunder, oftewel pinot blanc zoals hij officieel heet, is naaste familie van chardonnay. Soms het ordinaire verschoppelingetje van de familie, zoals bij een al te mollige Elzasser pinot blanc.

Een enkele keer echter, zoals hier, proef je de verwantschap met chardonnay heel duidelijk. Gaan de gedachten zelfs richting witte bourgogne. Sjieke witte bourgogne.

Rijk, vol rijp fruit, met opgewekte kenmerkende kruidigheid, een fris vleugje, citrus, grapefruit… Gul gevuld, breed, mondvullend, maar doorweven met fijne zuren zodat het luxueuze geheel toch rank en elegant is. 

Geef ‘m de tijd, in glas, karaf of kelder. De wijn is nog jong, en tijdens het proeven ontvouwde hij zich in de loop der dagen verder.