Wie is sterker? De druif of het terroir? Smaakt de wijn vooral naar de druivensoort, of naar de wijngaard waar de druiven groeiden, de bodem, helling, ligging, microklimaat?

Hier in wijngaard Römerstich bij de familie Hees is het antwoord duidelijk. De wijngaard heeft invloed, zeker. Zowel de riesling als de weissburgunder hebben iets lieflijks. Deftig, doch charmant. 

Maar het verschil tussen riesling en weissburgunder is enorm. De strenge, druivige riesling met z’n stalen zuren, en de lieflijke, rondborstige, fruitige weissburgunder, Pinot blanc, heet hij officieel. Hij is naaste familie van de chardonnay, en dat proef je hier.