Falanghina. Het spannende wit uit het zuiden. Maakt de laatste jaren furore. Werd van werkpaard een dressuurpaard die in handen van de juiste trainer tot zeer fascinerend wit komt. Er zijn lychees, rozenbottels, wat zoethout. Rokerigheid, amandeltjes , fijne zuren, zachte specerij en een heerlijke speekselklier stimulerende bitterheid. De zon schijnt erin, maar hij blijft fris. En de drinker ook: slechts 12,5 procent.