Meyer-Fonné. All in the family. François, de kleinzoon van grondlegger Félix, runt inmiddels het domein. Zijn vrouw doet de verkoop. En een frisse wind helpt ook een handje mee. Moderne installaties brachten Meyer-Fonné de 20e eeuw. Zodoende weg van molligheid en blommigheid, een euvel waaraan veel Elzassers nog wel eens leden. Zuren misten. De ruggengraat ontbrak. Verfrissing ontbeerde. 

Meyer-Fonné laat zien dat het anders kan. Vorig oogstjaar niet te rijpe peer, en perzik, zure appel, amandel, een zestje zoute citroen en mild zonder slap te worden. De 2020 tilt het niveau zelfs nog naar een wat hoger plan. Opvallend blijft het ziltig-frisse, aangevuld met sappige bitters en een fijnere bite. Eleganter is het sleutelwoord.