Sjieke versie en komt als beste uit de bus van alle geproefde prosecco's van Bellussi. Waarom? Niet alleen omdat dit de DOCG Valdobbiadene is, maar hij heeft een zachtere bubbel. Mooier en meer geïntegreerd. Hij is nog altijd 'op het fruit gemaakt' en heeft meer finesse. 

De appelen zijn glimmender en geler, sommige zelfs rood. De peren zijn rijper. Grenadine komt om de hoek kijken in de vorm van granaatappel, besjes en vlierbloesem. 

Zelfs geschikt voor aan tafel: kan garnalen aan. Ook van de barbecue, als spies. Maar heeft nog liever sushi. Dichter bij huis combineert hij lekker weg met San Daniel ham, focacia met olijolie of een plakje mortadella.