Het heet dan wel Dry, maar laat je niet misleiden. Want ook bij prosecco - net als bij champagne - betekent Dry 'niet droog'. Verwarrend is het zeker, je leert er alles over in De Grote Hamersma Wijncursus (Hoofdstuk 8: Het schuim der aarde).
Heeft dus een klein tikkie restzoet. Neemt overigens niet weg dat hier hele volksstammen mee weglopen. Geschikt voor de beginnende wijnliefhebber. Overigens in z'n soort wel erg goed gemaakt. Fruit-wise op z'n qui-vive.
Zonnig, zuiver en makkelijk drinkbaar. Licht prikkelend met citrus, perendrups, perzik, framboos en aardbei zure matten. Zou bovendien zomaar eens goed kunnen combineren met bruidstaart. Of bij een picknick met fruitsalade.