Vermentino uit Isola dei Nuraghi. Dan zitten we op Sardinië. De vermentino krijgt daar altijd een extra groove. Boenwasachtige tonen zoals je die ook in een gerijpte sémillon treft. Bold. Smaakt een beetje zoals de vorm van de fles doet vermoeden. Mollig. Zonnig. Rijp.

Heeft pittige zuren met citroenschil en mandarijnen, maar ook stoofpeertjes, ananas in blik en abrikozenmarmelade. Kan wel tegen een stootje wat betreft gastronomie. Surf & turf, viscurry of pizza diavola.