Een dappere gok van de wijnmakers van Villa Lazzarini: wijn maken van een zeer zeldzame druif, en die dan ook nog pas na lange rijping op de markt brengen. Terwijl niemand enige ervaring heeft met die druif, hoe die rijpt, oud wordt, overleeft.

Wel, prima. Die zeer zeldzame druif garofanata - hij komt slechts voor in twee wijngaarden in de Marche - kan in wijnvorm prima oud worden. 

Zit zelfs niet achter de geraniums, maar biedt vol, rijp fruit, vleug anijs, gezellig wat kruiden. Opgewekte zuren. Doet iedere dag ochtendgymnastiek. En drinkt uiteraard regelmatig een versterkend glaasje.