Roussillon, en dan ook nog van de coöperatie. De verwende wijnkenner zucht. Ruig rood in een literfles, onderste schap, € 3,95. Barbecue, brandend maagzuur.

Toch niet. Van de beste druiven van de beste wijngaarden, van prachtig rijpe grenache vol kersenfruit en peperige, pittige syrah, hebben de Vignerons Catalans hier een wijn gemaakt die ieders vooroordelen over roussillon verfrissend opschudt.

Je proeft de druiven, je proeft het ruige, rotsige landschap, de zuidelijke zon, de garrigue, de kruiden en specerijen, de opvoeding op eiken vaten, en dan in een zeer verfijnde uitvoering.

Al die geuren en smaken, plus nog een hapje dure bonbon en slok straffe espresso, in een rijke, volle, zachte wijn met de verfijning van de betere châteauneuf.

terecht dat ze deze wijnen hebben genoemd naar Canigou, de heilige berg.