Los Gansos, heet niet zo omdat de wijn wordt aanbevolen bij gans, maar omdat de ganzen daar door de wijngaarden scharrelen, het gras kort houden, schadelijk insecten verorberen en ook verder werken als  natuurlijke onkruidbestrijders.

Met hun hulp worden de druiven gezond rijp, waarna men er een vriendelijke rosé vol fruit van heeft gemaakt. Vriendelijk, met precies genoeg zuren voor mooi wat frisheid en een vleug specerijen voor wat pit.