Weissburgunder oftewel pinot blanc is naaste familie van de chardonnay. Dat kan gekibbel geven, twee zusjes samen in een fles, maar gaat hier heel harmonieus samen. Baden is beroemd om z’n rode wijnen z’n pinot noirs oftewel spätburgunders die bourgognes evenaren, en met deze deftige chardonnay laten ze zien ook op het terrein van witte bourgogne thuis te zijn.

Rijk en romig, vol, doch mooi slank dankzij fijne zuren. Sjiek geurend naar eikenhout, maar niet overdadig. Een groot plezier, een gulle wijn, met onder die onbekommerde gastvrijheid diepgang en complexiteit. Evenaart de score van de 2020 oogst. De Ster blijft schitteren.