De druivenfamilie pinot heet in het Duits burgunder. Pinot noir heet zo blauburgunder. De donkere druif. Maar om het niet te overzichtelijk te maken heet blauburgunder ook wel spätburgunder. Omdat hij later rijpt dan een variant die de frühburgunder heet.

Hoe dan ook, blauburgunder/spätburgunder is pinot noir, de druif van rode bourgogne. En die doet het hier net over de grens van Bourgogne, in Baden, uitstekend. Hetzelfde lichte, vriendelijk fruitige en toch complexe en veelzijdige karakter.

Rood fruit hier, iets kruidigs, bescheiden tannines die net genoeg beet geven. Een lichte wijn met pit en iets aards, die veel plezier biedt voor een zeer vriendelijke prijs. Wat koelen is een goed idee.