Tabali
Syrah Gran Reserva 'Pedregoso' 2022
Geproefd op 24 juli 2024
Pedregoso. Stony soil, legt het achteretiket behulpzaam uit, met illustratie. Cool climate Limarí, 24 kilometer van de oceaan, 250 meter hoog. Noem ons wijnnerds, maar het is interessanter leesvoer dan ‘lekker bij vis, vlees en vrienden’.
En de inhoud is ook interessant. Ze hebben de juiste accenten gezet op de Chileense syrah-beleving. Met dank aan pedregoso, de stenen ondergrond van de Espinal wijngaard. Veel peperige syrah, maar gebed in rijp donker fruit. Zacht, vol, soepel, en toch mooi slank en helder.
Wat eten we er bij?