Domaine Paul Cherrier - De Grote Hamersma

Domaine Paul Cherrier

2022
Geproefd op 10 september 2022

Het domaine draagt nog de naam van zijn vader Paul maar het is inmiddels zoon Stéphane die de familienaam hoog houdt. Of beter gezegd: eindelijk op het etiket heeft gezet. Waar eerder nog alle druiven werden verkocht aan De Grote Huizen, houdt ie deze nu lekker zelf.  Stéphane bestiert zijn beschikbare sauvignon blanc op volstrekt eigen wijze, de biologische, het zal je niet verbazen. Daarbij hoort ook: plukken met de hand, minimaal interveniëren in het wijnmaakproces, en niet of nauwelijks iets toevoegen. Mooie wijngaarden heeft ie tot zijn beschikking, tussen Verdigny en Chavignol, de heilige graal van Sancerre.

Zijn fruit plukt hij rijp, zo te proeven. Zodoende treffen we niet de huiswijn van Professor Zuurbekje in het glas maar een aangenaam, sjiek gevulde sancerre. Met lychees, roze grapefruit, witte besjes, oesterzoet-zilt en appeltjes in het gras. Niet te wuft, niet te stuivend en niet te nadrukkelijk. Aangenaam gelaagd, tintelende mineraliteit en buitengewoon verfijnd. De 2021 proefden we al eens. De verse 2022 is - ondanks wat heat spikes en droogte dat jaar- tenminste van hetzelfde kwaliteitsniveau. En presenteert zich - wellicht omdat er net wat eerder is geplukt - wat frisser. Komt 'm ten goede.

wine-score-star
Wit
- Sancerre - Frankrijk
Producent: Domaine Paul Cherrier sauvignon blanc >
13%
medium
Biologisch
De Groene Hamersma
Te koop bij Prijs
Artisan Wines € 26.49
wine-score-star
Wit
- Sancerre - Frankrijk
Producent: Domaine Paul Cherrier
sauvignon blanc >
13%
medium
Biologisch
De Groene Hamersma
Te koop bij Prijs
Artisan Wines € 26.49
Sluiten ×

Schrijf je in voor de Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de laatste top 5, actuele supermarkt vondsten, aanbiedingen en favorieten van De Grote Hamersma! Met informatie, trends en tips over de beste wijnen op de Nederlandse schappen.