Champagne met een geschiedenis. Van een familie bovendien die hart heeft voor champagne. Xavier is de vijfde generatie die er doende is, hij bovendien sinds 1980 al. Weet dus prima de weg inmiddels tussen de veertig percelen die in bezit zijn. Leuk in dit geval: pure pinot meunier. Die tref je niet veel. En met zo'n prijskaartje al helemaal niet. Gul geel fruit (abrikoos-peer-perzik), fijn rokerig, sappige bitters. amandeltjes en fijne zuren. Koopje.