Lava en tufsteen, en volop kalium. Perfect terroir waarop wel tweehonderd verschillende druiven zich thuis voelen. Bij Poggio Le Volpi vonden ze eentje genoeg: nero buono di Cori. Lokale druif uit Lazio die zich extra op zijn plek voelt bij het plaatsje Cori. Zodoende. Levert een erg smakelijke rosso op. Tikkie bordeaux-achtig. Slank en rank bessenfruit, cassis en mooie zuren. Spannend en onalledaags. En de 2019 zelfs beter dan de 2018 die eerder kwam buurten.