Druif viognier, tot niet eens zo lang geleden slechts te vinden in een enkel akkertje langs de Rhône, kom je nu overal tegen. 

Maar niet altijd is de kennismaking aangenaam. Van viognier kun je rijke, weelderige wijnen maken, zwoel en wulps, maar de kunst is om al die verleidelijkheid een beetje aan banden te leggen. In een corset te snoeren.

Is ze hier keurig gelukt. Volle, rondborstige viognier, met een flinke bos hout - barrel fermented, staat er trots op het etiket - en een rijke, brede smaak. Maar ze hebben zich weten te beheersen. Het hout overheerst niet, en de rijke, warme smaak is doorweven met sierlijke zuren.