Bierzo. Wordt wel omschreven als 'modieuze wijnstreek in het noorden.' Doet het ergste vermoeden. Freakflessen zonder inhoud. Echter, Bierzo is niet zeer zozeer modieus, maar gewild. Ik volg de wijnmakers daar al jaren toen ik nota bene op de oppervlakkige sangria con cava enclave Ibiza in de plaatselijke enoteca tegen een wijn aanliep die gemaakt was van de mencíadruif. Dat leidde destijds tot grote opwinding. Onbekend en onverwacht.

Inmiddels is Bierzo een vaste waarde in de Spaanse tinto line up. Onder andere met dank aan een bodega zoals deze die zijn tachtig jaar oude stokken de volgende wijn weet te ontlokken: fluwelen bosbessen, opgepoetste rijpe kersen, een kittige pittigheid, warme aardsigheid, zoete zwarte olijven, de peperigheid van hun olie en comfortabele tannines. Klinkt misschien zwaarder dan ie zich presenteert. Want danst in het glas en frivoolt door de mond.