Van flying winemaker Anselmo Mendes (eveneens met stempels in zijn paspoort van de douane in Brazilië en Argentinië) kennen we de Escolha al, zijn vinho verde gemaakt van avesso, alvarinho en loureiro.

In dit geval mocht loureiro solo. En dat gaat de druif die is vernoemd naar het Portugese woord voor laurier, goed af. Geeft een branco met body en structuur. Laurierig, inderdaad, maar ook vers geschilde groene appels, het bitterzoete van sinaasappelschil en een sappige peer die je die niet kan eten zonder te knoeien.

Dat laatste moet je met deze wijn niet doen. Zonde.