‘Sua sponte’ (= op eigen kracht) staat er op de etiketten van dit domein. Dat geldt zeker voor deze rode: ongefilterde pinot noir. 

Doorzichtig als dun gesneden rookvlees. Het rokerige bovendien. Kersendoorkijkje. Fijn als een voile. En dan die zuren. We bezongen deze bij de pinot noirs van Josten al eens eerder. 

Als eendagsvliegjes, kwetsbaar en nieuwsgierig om vooral maar niets te hoeven missen. Fijn: ze hebben allemaal hun dag. Heel, heel mooi. Verrukkelijke, verfijnde en delicate rode. Eentje die helemaal je dag kan maken. 

Mayschoss in de roos. 

(Zie ook zijn Laacherberg en vom Schiefer sauvignon blanc.)