Ponte Levatoio
Pecorino 2022
Geproefd op 24 juni 2023
Ooit een druif die in Het Grote Vergeetboek was beland maar dat is inmiddels door vele wijnmakers ter plekke weer opengeslagen. Een sappige, open bianco is het resultaat. Zorgt voor een inkijkje in de perzikboomgaard, biedt uitzicht op wat exotisch fruit en heeft een frisse blik op citrus. Reanimatie geslaagd, want is inmiddels ook weer aan een nieuw oogstjaar begonnen dat naar meer smaakt. Mooi meegenomen: wat voordeliger geworden.
Wat eten we er bij?