Salentein
Gran Vu Blend 2019
Geproefd op 11 oktober 2024
Blend van cabernet sauvignon en malbec, van de beste stokken uit de vallei. Geplant in rots en kalk. Geplukt als de ochtend nog wakker moet worden en koelte nog regeert. Hoog-in-de-boom-rood. Slechts 4355 flesjes geproduceerd in 2019. Wij proefden fles 4258.
Ondanks de maar liefst 15% alcohol en een weelde aan rijp fruit is er frisheid, fijne zuren, heldere smaken, zelfs een zucht menthol. Duistere krachten maar vriendelijk voor de tong. Cassis, bramen, bessen, zoethout en zachte tannines als toegewijde verbindingsofficieren. Luxe, met veel van alles, maar geenszins overdone. Fijnzinnige luxe.
Wat eten we er bij?