Sk'windjiesvlei: de vallei met de windvlagen. Daar heeft Adi Badenhorst een oude wijngaard (5,5 hectare) met tinta barocca van zijn buren onder zijn hoede gekregen. En hij behandelt deze druiven met Portugees DNA alsof ze van hem zelf zijn. 

Na koeling wordt de helft van de druiven van hun steeltjes ontdaan, waarna ze vervolgens wel allemaal worden vergist 'op beton'. Dagelijks overpompen voor extractie. Na persing: bijna een jaar rijping op een foeder van 2000 liter. Bottelen zonder filteren.  Daarna kan de kennismaking volgen voor de liefhebbers van cassisconcentratie, compacte kersen, zomeraarde en zwarte olijven, vijgen, peperigheid, een puntje munt en vlezige tannines. 

'Ga jij als de wind zo is gaan liggen even bij de buren een flesje 'Sk'windjiesvlei' halen?