Wie had dat ooit gedacht? Pinotage, kind van bourgognedruif pinot noir en de Zuid-Franse verschoppeling cinsaut, lang bespot want meer cinsaut dan pinot, meer grof dan verfijnd, voornamelijk leverancier van goedkope slobber, dat die zo verfijnd kan wezen?

Je proeft het aardse van cinsaut, dat Zuid-Franse kruidige. Je proeft het aardse van stoere Zuid-Afrikaanse wijnen. Maar je proeft vooral de zijdezachte verfijning van voorouder pinot noir.