Van de natuurlijk werkende Juan Carlos Sancha, naast wijnmaker ook een professor oenologie aan de wijnuniversiteit van La Rioja. Met deze garnacha geeft hij een masterclass druiven afkomstig van 100 jaar oude wijnstokken, gelegen op 600 meter hoogte. Sancha noemde zijn wijngaard  Peña el Gato, omdat deze zo hoog en steil is dat alleen katten hier zouden kunnen komen. En de plukkers, zo blijkt. 

Naast kattenliefhebber is Sancha ook natuuraanbidder: hij maakt geen gebruik van pesticiden in de wijngaard, geen sulfiet en enkel wilde gisten voor de fermentatie. Een prachtige, eigenzinnige, mooie zwart-fruitige, rokerige rioja is het resultaat. Grote wijn.