Eens moest het ervan komen. En dat werd 2010. Toen ging Jorge Monzón, voormalig tovenaarsleerling op Domaine de la Romanée-Conti, Vega Sicilia en Arzuaga, voor zichzelf beginnen. Met de oude percelen van de familie. Met stokoude stokken tempranillo onder andere, vaak zelfs nog niet geënte exemplaren. Wat gebeurt er dan? Dan mag je je al binnen een decennium scharen tussen de groten in de streek. 

We proefden al eerder twee jaargangen van zijn rood (2016 en 2019) en noteerden deze als 'Sterwaardig'. Thans hebben wij zijn clarete op de proeftafel, ontstaan uit een co-fermentatie van beide druiven gedurende 8-9 maanden op hout en een lagering van 16 maanden (zonder malo). Klinkt als het nadrukkelijk schallen van het eikenalarm? Je zou het zeggen maar het tegengestelde is het geval. Een heerlijk roosterruggengraatje geeft steun aan knapperig kersenfruit, besjes, kleine pruimen, oranjebloesem, roze peper, zonnige kruiderij en verfijnde tannines. Bijzondere clarete, unieke wijn. Kijk op het etiket en ontdek dat Jorge nog hoger reikt. Met de hulp van een adelaar, águila, is the sky the limit.